科学、研究、検証

魚にはDHAが多く含まれることから頭が良くなる、と一時期スーパーでも歌が流れ、流行りましたが・・・。
DHAとは＝ドコサヘキサエン酸、不飽和脂肪酸のひとつ。
この物質が不足すると、確かに脳の活動が低下しますが、摂取しからといって脳の動きが持って生まれた能力以上に活発になるということはないそうです。
平成７年９月の日本脂質栄養学会により発表されています。
まーでも、低下したものを元通りにしてくれるし、健康に良いので魚は食べても悪いことは何もないとは思いますけどね。

中国で割箸に使う竹を漂白するために、亜硫酸塩を使用しています。
この亜硫酸塩が日本では食品添加物として認められていないかのように糾弾されているが、実は全然日本でも食品添加物として認可されている。
中国バッシングのために国民に不安を与えた割箸・・・（正確にいうと亜硫酸塩）
知識がないっていうのも怖いですね。マイ箸ブームのための裏事情？？